alcaparra

al.ca.par.ra

substantivo feminino

BOTÂNICA (Capparis spinosa) planta arbustiva, da família das Caparidáceas, de folhas ovaladas e grossas, flores grandes, brancas, com estames purpúreos, e frutos em forma de baga carnosa; alcaparreira

botão dessa planta, conservado em vinagre, que se usa como condimento culinário

Portugal (regionalismo) azeitona curtida sem caroço

ORIGEM DA PALAVRA|do árabe kábar, pelo hispânico-árabe al-kappāra, «alcaparra»

VEJA TAMBÉM

Caparidáceas, baga, caroço

RIMA COM

desparra, esparra, gabiarra, gambiarra, mamparra

PALAVRAS PRÓXIMAS

alcantiloso, alcanzia, alcanziada, alção, alçapão, alcaparral, alcaparrar, alcaparreira, alcaparreiro, alça-pé

Exemplos tirados da internet, não verificados pela equipe editorial

A gema de ovo. A cebola. A alcaparra.
Bar do Pinu Petisco: Finas fatias de lagarto com brotos de rúcula, molho de alcaparra e parmesão ralado (R$ 25).
Entre os destaques do livro está o macarrão de pupunha com molho de alcaparra.
O cardápio foca em clássicos ingredientes portugueses, mas os coloca no século 21 com pratos como o carpaccio de polvo com vinagrete de azeite de alcaparra.
Prove a cobertura que tem carpaccio de carne bovina, parmesão, alcaparra e rúcula.
Veja abaixo como preparar o macarrão de pupunha com molho de alcaparra.

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