araruta

a.ra.ru.ta

substantivo feminino

BOTÂNICA (Maranta arundinacea) planta herbácea, nativa das regiões tropicais americanas, da família das Marantáceas, tem folhas grandes e lanceoladas e flores esbranquiçadas, sendo cultivada sobretudo pelo rizoma, do qual se extrai uma fécula usada na alimentação

fécula extraída do rizoma dessa planta

ORIGEM DA PALAVRA|de origem obscura

VEJA TAMBÉM

Marantáceas, rizoma

RIMA COM

biruta, bruta, cocuruta, coruta, fruta, gaiuta, gruta, recruta, truta

PALAVRAS PRÓXIMAS

arara-macau, araramboia, ararapiranga, araribá, araribina, arasão, arataca, araticum, aratório, aratri-

Exemplos tirados da internet, não verificados pela equipe editorial

A araruta faz um mingau menos visguento, mais macio, e deixa biscoitos mais crescidos e crocantes.
A chef Mara Salles substituiu a farinha de trigo pela farinha de araruta nesse bolo que, por levar muitas claras batidas, fica super fofo e leve.
Catarina, nosso mel de abelhas nativas, o licuri, a araruta, o pequi, a farinha de jatobá, o baru, o berbigão e, claro, nossos queijos de leite cru.
Entre os doces, está a brevidade (R$ 24), um bolinho de farinha de araruta (tubérculo) com sorvete de licuri (fruto de uma palmeira).
Estavam lá a farinha de copioba da Bahia e a polvilhada de Santa Catarina, nosso mel de abelhas nativas, o licuri, a araruta, o pequi, a farinha de jatobá, o baru, o berbigão e, claro, nossos queijos de leite cru.
No Aizomê, ela também usa a fécula de araruta, mas o tipo japonês (kuzu).
Nos últimos anos, o casal trouxe à tona ingredientes nacionais pouco conhecidos, como a taioba, o lírio-do-brejo e a araruta.
Por fim, o sequilho de araruta (tubérculo) é o único que não tem recheio, e faz boa companhia a um café (poderia ser só um pouco mais aerado).

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