caldo
cal.do
substantivo masculino
1.
CULINÁRIA alimento líquido que se prepara fazendo cozer em água certas substâncias alimentícias (hortaliça, carne, peixe, arroz, batata), com condimentos apropriados
2.
líquido para cultura de micróbios
3.
coloquial pancada que se dá na nuca ou no pescoço de alguém com a palma da mão aberta
4.
Portugal (regionalismo) couves, nabiças, hortaliça
adjetivo
quente, cálido
BIOLOGIA caldo de cultura
1.
composição química de nutrientes usada para promover o nascimento, reprodução e crescimento de microrganismos, células ou tecidos em meio de cultura
2.
figurado mistura de elementos de ordem psicológica, antropológica, sociológica, política ou cultural que constituem o ambiente propício para a geração de fatos, tendências, perspectivas ou opiniões de um indivíduo, grupo ou sociedade
temos o caldo entornado
temos desavença, está tudo em desacordo, está tudo desarranjado, estragado
ORIGEM DA PALAVRA|do latim calĭdu- ou caldu-, «quente»
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Exemplos tirados da internet, não verificados pela equipe editorial
- A geleia de damasco que a acompanha, ainda que dissolvida em caldo de legumes, é ultradoce.
- A paralisação cria um caldo de cultura de tensão que faz proliferar a presença de grupos que não pertencem à categoria.
- A sua inspiração foi o Matador , de Tóquio, que serve o caldo com fatias de rosbife.
- A versão do restaurante tem caldo à base de pato servida com o peito da ave cozido e vegetais como nabiça, cenoura, bardana e acelga.
- Acrescente 1 litro de caldo e deixe cozinhar por uns cinco minutos até aquecer bem.
- Acrescente uma folha de louro, um raminho de alecrim e 2 (dois) copos de água até reduzir o caldo pela metade.
- Aí, segundo os peemedebistas, o caldo entorna para o candidato ao STF.
- Alise com um pouco de água e delicadamente coloque em uma panela grande com o caldo quente mas não fervente (receita abaixo).
- Aquele osso de fogão de cortiço que fica dependurado em uma corda e rende um caldo ralo ao infinitum para os feios, sujos e malvados.
- Aqueles que vêm no suporte de alumínio servem para enrolar cigarros de vários materiais, mas não para limpar o caldo de uma boa dobradinha.
- Batizado tonkotsu, o caldo pode ser temperado com mais ou menos potência.
- Biniek bebe o caldo e depois começar a tossir e cuspir sangue.
- Carne macia, batata-doce bem cozida e legumes saborosos, tudo imerso em um fragrante caldo e servido com arroz branco soltinho.
- Cautela para nossos políticos e caldo de galinha para a nossa economia convalescente.
- Com um sabor intenso, o prato que leva ervilhas, gema de ovo em baixa temperatura, ovas de truta curadas e caldo de ervilha com melissa é um desses exemplos.
- Concorreu com o caldo verde, o bacalhau à gomes de sá, as amêijoas à bulhão pato, o leitão da bairrada, as tripas à moda do porto e outras joias da cozinha lusitana.
- Corinto tenta provar o caldo, mas Solimara lhe dá uma colherada na mão.
- Descansa em uma mistura de sal e rapadura preta (a borra do tacho do caldo de cana, parte da rotina sertaneja).
- Devolva à panela e deixe ferver para que o caldo engrosse.
- Ela faz qualquer água insossa virar um caldo vegetal intenso, fragrante e saboroso.
- Ela serve o tonkotsu lámen, estilo muito popular no Japão, que tem caldo feito com ossos de porco, mais intenso, mais viscoso, levemente gorduroso.
- Em Paraty está frio e podemos começar com um caldo de fundo de rede, feito em vinho tinto e branco.
- Entre outros, comprou o pez pardo de 7,8 kg da foto e o cabrilla, que foi cozido em caldo aromático à base de ají Amarillo.
- Espere a pressão sair naturalmente, abra a panela, descarte o louro e bata o feijão no liquidificador com o caldo do cozimento.
- Está amparada (mais) por um saboroso caldo amarelo e (menos) por uma erva de sabor anestesiante.