confitar

verbo transitivo

CULINÁRIA cozinhar (alimento) durante um longo período e a uma temperatura baixa, geralmente na própria gordura (no caso das carnes), em azeite (no caso dos legumes ou peixes) ou em calda de açúcar (no caso de frutas)

ORIGEM DA PALAVRA|do francês confit, «carne cozida e conservada na própria gordura» +-ar

RIMA COM

adotar, arrebitar, atar, auditar, carretar, creditar, gostar, hesitar, interpretar, liar, molestar, notar, planear, presentar, respeitar, twittar

PALAVRAS PRÓXIMAS

confiscável, confisco, confissão, confita, confitado, confitente, conflagração, conflagrar, conflito, conflitual

Exemplos tirados da internet, não verificados pela equipe editorial

Cubra com 200 ml de azeite de oliva e leve ao fogo por 20 minutos para confitar.
Ensina o que é branquear, caramelizar, escalfar, confitar, com texto claro e exemplos práticos, muitos na forma de receitas.

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