grão-de-bico
grão-de-bi.co
substantivo masculino
1.
BOTÂNICA planta herbácea da família das Leguminosas, de folhas compostas por folíolos serrados, flores geralmente brancas e fruto constituído por uma vagem vilosa com uma ou duas sementes amareladas
2.
BOTÂNICA semente dessa planta, com elevado valor alimentício, de forma arredondada terminando em um bico, e de cor amarelada, utilizada na alimentação, geralmente depois de seca, também conhecida por ervanço e gravanço
RELACIONADAS
Exemplos tirados da internet, não verificados pela equipe editorial
- A maioria das receitas, no entanto, leva apenas grão-de-bico e diversos temperos, como coentro, salsinha, alho e cominho.
- Bolinhos fritos de grão-de-bico, ervas e especiarias, servidos com tomate, cebola, pepino, molho de gergelim e pimenta.
- Deixe o grão-de-bico amornar e bata-o, com a água do cozimento, no liquidificador.
- Dois escorregões mais bruscos são a lasanha de berinjela (R$ 27) e o quiche de grão-de-bico e espinafre (R$ 16).
- Idade Antiga pelos povos egípcios, gregos e romanos, o grão-de-bico é uma leguminosa, como o feijão, a ervilha e a lentilha.
- Lentilha, grão-de-bico, quinoa, feijão-branco, cevadinha podem ser misturados com hortaliças ou legumes grelhados.
- No bufê aparecem itens como bacalhau confitado com grão-de-bico e ravióli de abóbora, creme de gorgonzola, pera e nozes.
- No saboroso caldo formado por elas, adicionam-se legumes, verduras e ingredientes como mandioca e grão-de-bico.
- Novidade para o verão, a salada de grão-de-bico tem com quinoa, misto de folhas, tomatinhos, queijo coalho e molho de mel.
- O falafel é um bolinho feito à base de grão-de-bico com temperos típicos da culinária árabe.
- Para começar a refeição, há a musse do peixe com texturas de grão-de-bico (R$ 38).
- Quando tem, tem os tradicionais kebab de carneiro e de frango, além de húmus (pasta de grão-de-bico) e arroz com aletria.
