levedura

le.ve.du.ra

substantivo feminino

BIOQUÍMICA grupo de fungos unicelulares, muitos dos quais são utilizados na panificação e na indústria de bolos e bebidas produzidos por fermentação; fermento

levedura de cerveja

fermento que desdobra a glicose em álcool etílico e anidrido carbônico, levedurina

ORIGEM DA PALAVRA|de lêvedo+-ura

VEJA TAMBÉM

crescente, desdobrar, fermentação, fermento, fungo, levedurina

RIMA COM

assopradura, atadura, cerzidura, chanfradura, doiradura, esfregadura, galadura, jaspeadura, letradura, ligadura, lindura, moldura, mordedura, rompedura, segadura, tenedura

PALAVRAS PRÓXIMAS

levedação, levedado, levedadura, levedar, lêvedo, levedurina, leveiro, leve-leve, levemente, levez

Exemplos tirados da internet, não verificados pela equipe editorial

A levedura é o fungo responsável pelo processo fermentativo.
A levedura que usa a glicose para fazer etanol não usa a xilose.
Além do bioplástico, produzido com agar-agar, a bioquímica cita os materiais feito à base de levedura, de dejetos de fibras da agricultura e pele de peixe como alternativas viáveis à matéria-prima sintética.
Divulgação UMA Uma blond ale com levedura belga, capim-limão e sem glúten.
Mais alcoólica do que as sours em geral, tem trigo e espelta (ou trigo-vermelho), 7kg de framboesa por barril, é refermentada com Brettanomyces e levedura de champagne e, o grande lance, é maturada em barril de bourbon Woodford Reserve.
O hatchapuri é uma espécie de esfiha ou pão que tem sua massa feita com água, leite, farinha de trigo, levedura e óleo.
Põe-se o fermento e deixa-se o mosto fermentar de 18 a 24 horas, quando o açúcar será consumido pela levedura e transformado em álcool.

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