mandioca
man.di.o.ca
substantivo feminino
1.
BOTÂNICA planta arbustiva da família das Euforbiáceas, nativa da América do Sul, cuja raiz tuberosa é rica em hidratos de carbono, fibras e vitaminas, sendo largamente usada na alimentação
2.
BOTÂNICA raiz desta planta; macaxeira
3.
BOTÂNICA (Manihot palmata) planta arbustiva, da família das Euforbiáceas, nativa do Brasil, de folhas lanceoladas e flores amarelas ou violáceas, cuja raiz tuberosa é rica em hidratos de carbono e usada na alimentação
4.
BOTÂNICA raíz dessa planta; aipim
ORIGEM DA PALAVRA|do tupi mandi'og, «raiz da mandioca»
RELACIONADAS
Exemplos tirados da internet, não verificados pela equipe editorial
- A fecularia que vamos implantar no Pontal, por exemplo, precisa de dinheiro para começar a comprar mandioca.
- A horta conta com quiabo, mandioca, alface, almeirão, jiló, berinjela e rúcula.
- A mandioca, por exemplo, fica encharcada com excesso.
- A partir de setembro, Madu vai abrir um domingo por mês com pratos como a maniçoba, espécie de feijoada feita com a folha da mandioca, receita do Norte e Nordeste.
- A principal vocação econômica de Pescaria Brava é a agricultura, com destaque para o cultivo de mandioca.
- Adicione o creme de mandioca, o pupunha, a castanha, a polpa reservada e o sal.
- Ainda com a água fervente, coloque a farinha de mandioca (previamente desmanchada em água fria para não embolar) e mexa o pirão.
- Ao lado da farinheira com farinha de mandioca ou uma farofa e um vidro com pimenta em conserva ou molho de pimenta.
- Assim que atracam no ancoradouro, começa o bailado vaivém dos carregadores transportando cestos de frutas, peixes, açaí, e braçadas de folhas de maniva (mandioca).
- Chega à mesa com manteiga de garrafa, alho assado, pimenta biquinho e chips de mandioca.
- Com isso, seguem favorecidas as culturas de sequeiro como citros, cana-de-açúcar e mandioca.
- Com os produtos da terra se fazia mungunzá (como uma canjica, de milho quebrado, leite e sal), grude (bolo de mandioca e coco), cuscuz com bode.
- Com ovos, frango, farinhas (de milho, de mandioca e de trigo), laranja, mel e carne orgânicos.
- E como disse a outra: saudar a mandioca é fácil, quero ver saudar a beringela.
- É comum também que as pessoas utilizem farinha de mandioca para fazer a areia render mais, formar torrão mais duro e minimizar o cheiro.
- É o caso da tiquira, destilado da mandioca, servido com tônica, suco de limão-taiti e mel.
- É possível fazer o beiju de tapioca em casa a partir da mandioca crua.
- E tacos de farinha de mandioca recheados com as carnes e embutidos tipicamente usados na maniçoba.
- Ele aprendeu a técnica de transformar mandioca em farinha com o sogro, em Minas Gerais, mas não sabe de onde veio o conhecimento.
- Em algumas regiões, tapioca é sinônimo de goma, uma farinha granulosa feita com mandioca e usada para preparar bolos, mingaus e pudins.
- Entre os principais, uma sugestão é o bife ancho, com farofa de feijão-fradinho e mandioca na manteiga de garrafa.
- Escondidinho de carne-seca Vamos começar pela receita clássica: carne-seca por baixo, mandioca por cima.
- Gomas de tapioca feitas com água, suco de beterraba e de cenoura Quando esprememos a mandioca e recolhemos o caldo (a manipueira), o líquido é cheio de amido.
- Levo mandioca, levo rapadura, armo a rede entre as árvores.
- Neste preparo, a carne de cabrito é cozida e braseada com mandioca, tomate-cereja, azeitonas verdes, cebolinha e abóbora.
