ptialina
pti.a.li.na
substantivo feminino
fermento hidrolisante que é o princípio ativo existente na saliva, o qual transforma o amido em dextrina e maltose
ORIGEM DA PALAVRA|do grego ptýalon, «saliva» +-ina
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Exemplos tirados da internet, não verificados pela equipe editorial
- O experimento consiste em observar a ação da ptialina (enzima) sobre o amido encontrado em nossa alimentação, como na banana.