ragu

ra.gu

substantivo masculino

CULINÁRIA guisado feito com carne, batatas, legumes e bastante molho

ORIGEM DA PALAVRA|do francês ragoût, «guisado»

RIMA COM

angu, gugu, mulungu, sagu, xingu, á-é-i-ó-u

PALAVRAS PRÓXIMAS

rageira, -ragia, raglã, ragoide, ragóideo, râguebi, ragusano, rai-, raia, raia-curva

Exemplos tirados da internet, não verificados pela equipe editorial

Aqui uma reconfortante polentinha cremosa com ragu de coração de frango e moela ao curry (R$ 17).
Criado pelo chef Flávio Miyamura, o menu tem entradas bem servidas, como o ragu de linguiça com ovo mole e pão (R$ 19), além de ‘mini pratos’, pratos principais e sobremesas.
Daí fica fácil preparar, por exemplo, um penne com ragu de pato maravilhoso em poucos minutos.
Destaque para o arroz negro, a lagosta com camarão e o ragu de pato.
Entre os exemplos, o 'Gnocchi alla Fontina' (R$ 52), o fettuccine com ragu de pato, trufa e pecorino (R$ 79), e o bom filé à parmegiana (R$ 71), acompanhado de batata frita palito.
Entre os principais, há ragu de cordeiro (R$ 21) e polvo à galega (R$ 35).
Há ainda petiscos como bolinhos de mandioca com ragu de rabada, agrião e requeijão de corte (R$ 18).
No Natal passado, preparei leitão com lentilhas e massa caseira ao ragu de cabrito.
Outra massa que vale a pena são os mafaldini (R$ 56), fios largos de borda irregular, servidos com ragu genovês.
Por R$ 28, oferece pratos como o nhoque com ragu de carne ou o espaguete de abobrinha ao pesto (há sempre uma opção vegana), além de salada à vontade.

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