tainha

ta.i.nha
substantivo feminino
ZOOLOGIA nome vulgar extensivo a uns peixes teleósteos, da família dos Mugilídeos, a que pertencem algumas espécies comestíveis e comuns em Portugal, e também conhecidos por corvéu, fataça, galhofa, garrento, liça, mugem, mugueira, negrão, tagana etc.
ORIGEM DA PALAVRA|Do grego tageníam, «frito», pelo latim *tagenĭa-
Exemplos complementares
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Exemplos complementares - up
  • A escolha, dos funcionários, será entre três peixes: mero, arraia manta ou tainha.
  • A tainha, por exemplo, pode ser servida assada na brasa.
  • Dagoberto Torres, da Barú Marisqueria , costuma fazer tempurá de ova de tainha fresca, depois de tirar a membrana do ovário e deixá-la marinando uma noite.
  • E, com robalo e salmão mais caros, entram em cena a tainha, a sororoca e a prejereba.
  • Eis que chega uma trouxinha de folha de taioba, recheada por tainha com creme de jaca e iogurte.
  • Essa massa recheada, receita de Luca Gozzani, chef do Fasano, tem três preparos: o creme de couve-flor, o recheio de tainha e a finalização com a bottarga.
  • Felício busca, por exemplo, esgotar as possibilidades da tainha, que há pouco esteve em seu auge, ovada, rechonchuda, viçosa.
  • Manezinha (bolinho de ova, crudo de tainha com caviar e moela de tainha confitada) será uma das entradas do menu.
  • No Brasil, as ovas frescas mais comuns são as de tainha, as de ouriço e as de truta, que ganharam espaço graças a criadouros na Serra da Mantiqueira e em Santa Catarina.
  • O designer Sir Norman Hartnell se inspirou na pintura 'A Primavera', de Sandro Botticelli, para criar o vestido de noiva da princesa Elizabeth, a atual tainha da Inglaterra.
  • Outro acerto é a saborosa tainha com rabanete e tangerina (R$ 54).
  • Quando eu era pequeno, tinha peixe que não acabava mais, de toda variedade: tainha, mero, carapeba, manjuba.
  • Também bons os tradicionais de peixe branco, como o rabola e a tainha.
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