tapioca

ta.pi.o.ca

substantivo feminino

fécula de mandioca, usualmente preparada em forma granulada, muito alimentícia

CULINÁRIA papa ou caldo feito com fécula de mandioca, açúcar, leite, podendo levar gema de ovo

tapioca de purga

fécula obtida de uma jalapa (planta), com aplicações medicinais

ORIGEM DA PALAVRA|do tupi tipi'oka, «coágulo»

VEJA TAMBÉM

alimentício, jalapa

RIMA COM

bate-boca, biboca, bitoca, boca, capoca, coca, maloca, mandioca, massaroca, maçaroca, moca, pipoca, piroca, pororoca, taroca, toca

PALAVRAS PRÓXIMAS

tapicuri, tapicuru, tapigo, tapin(o)-, tapinha, tapiocano, tapir, tapira, tapirete, tapiriba

Exemplos tirados da internet, não verificados pela equipe editorial

Aos poucos, descobrimos que delícias como doces árabes, sagu, tapioca, torrone, paçocas, bananadas, goiabadas e marrom glacê são livres da demoníaca lactose.
As festas de comidas gigantes também são divertidas: tem canjica, bolo de macaxeira, bolo de tapioca.
As pás de beiju de tapioca foram feitas pela Associação Indígena Ahira, da etnia Mehinako (do Xingu).
Às sextas, pode haver pescada branca úmida embalada em tapioca, que lhe dá uma textura especial, croc-croc (R$ 25).
As sobremesas ficarão por conta do confeiteiro do Kinoshita, Frank Bin, e incluem um sagu de matchá com sorvete de tapioca.
Atenção ao sorvete de tapioca, preparado ali mesmo.
É possível fazer o beiju de tapioca em casa a partir da mandioca crua.
Em algumas regiões, tapioca é sinônimo de goma, uma farinha granulosa feita com mandioca e usada para preparar bolos, mingaus e pudins.
Entradas: churro de tapioca com vatapá de frutos do mar ou salada de trigo com castanhas e geleia de uvaia.
Essa sensação de integração com a natureza, em um despertar primaveril, longe da agitação urbana, vem com cheiro de tapioca recheada de coco.
Feito à base de tapioca e coco, vai muito bem na companhia de um cafezinho.
Gomas de tapioca feitas com água, suco de beterraba e de cenoura Quando esprememos a mandioca e recolhemos o caldo (a manipueira), o líquido é cheio de amido.
Mas também aparecem dadinhos de tapioca, alheira e vinagrete de lula.
Na sobremesa tem sagu (feito do amido da mandioca) de vinho tinto com creme de baunilha (R$ 9) e tapioca ensopada com leite de coco (R$ 10).
No menu, paella e tapioca convivem em harmonia —afinal, a rede espanhola Palladium teve de se adaptar ao nosso tempero.
No vídeo a seguir, nossa colunista Neide Rigo ensina como fazer beiju de tapioca a partir da mandioca.
O resíduo da fritura é formidavelmente absorvido pela massa de tapioca, que ganha um sabor surpreendente.
Para arrematar, há o dulcíssimo sorvete de rapadura com calda de catuaba (R$ 9) e o pudim de tapioca com coco queimado (R$ 10).
Para comer, bao de açaí com peixe empanado na farinha d’água, bruschettas de beiju com queijo do Marajó, guioza de carne com jambu, tucupi e melaço, pork buns de tapioca.
Para finalizar, prove a tapioca hidratada com leite de coco e servida com frutas variadas.
Um bolinho frito de tapioca que pode vir molhado (com açúcar e canela) ou seco (puro).
Uma das matérias-primas importadas é a brasileiríssima tapioca.
Utilizada originalmente como cerca viva, para espantar animais, a ora-pro-nóbis virou recheio da tapioca que Terezinha vende em feiras.
Veio do Líbano, tivera uma banca de tapioca, odiosamente confiscada pelas autoridades.

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